KI-gestützter Weinberater für personalisierte Empfehlungen im Gastgewerbe
Ein intelligenter digitaler Sommelier, der das gesamte Weinsortiment von Kwast beherrscht und Kunden präzise Empfehlungen liefert.
Kwast Wijnkopers
Kwast Wijnkopers ist ein renommierter Weingroßhändler, der ein umfangreiches Portfolio an Premium-Weinen an die Gastronomie liefert. Um den Kundenservice zu skalieren und Gastronomen auch außerhalb der Geschäftszeiten fundierte Beratung zu bieten, suchte Kwast nach einer Lösung, die tiefes Produktwissen mit einfacher Zugänglichkeit kombiniert.
Die Auswahl des perfekten Weins für eine Speisekarte erfordert Expertenwissen über Rebsorten, Anbaugebiete und Pairing-Optionen. Da das Sortiment von Kwast hunderte von Weinen umfasst, war es für Kunden oft zeitaufwendig, die ideale Wahl zu treffen, ohne direkt mit einem Vertriebsmitarbeiter zu sprechen. Das Ziel war es, dieses Fachwissen digital abzubilden, ohne an Präzision zu verlieren.
Was SevenLab entwickelt hat
SevenLab entwickelte einen spezialisierten KI-Agenten, der mittels RAG-Technologie (Retrieval-Augmented Generation) direkt auf den aktuellen Weinkatalog von Kwast zugreift. Der Bot fungiert als virtueller Sommelier, der komplexe Anfragen versteht, Geschmacksprofile analysiert und sofort verfügbare Alternativen vorschlägt.
Intelligentes Wein-Pairing
Der KI-Agent schlägt basierend auf Zutaten und Kochstilen präzise Weine aus dem Kwast-Sortiment vor.
Echtzeit-Katalogzugriff
Durch die direkte Anbindung an die Produktdatenbank werden nur aktuell verfügbare Weine empfohlen.
Geschmacksprofil-Analyse
Kunden können nach spezifischen Terroirs, Noten oder Preisklassen filtern, um maßgeschneiderte Listen zu erhalten.
24/7 Support-Automatisierung
Gastronomiebetriebe erhalten sofortige Antworten, auch während der hektischen Abendstunden oder am Wochenende.
Messbare Geschäftsergebnisse
Der KI-Sommelier hat die Art und Weise, wie Kunden mit dem Sortiment interagieren, grundlegend verändert. Die Beratungsqualität bleibt konstant hoch, während der Vertrieb von Routineanfragen entlastet wird. Kunden schätzen besonders die Geschwindigkeit und die fundierten Pairing-Vorschläge, die direkt in den Bestellprozess einfließen.
Der KI-Agent von SevenLab versteht unser Sortiment fast so gut wie unsere erfahrensten Mitarbeiter. Er bietet unseren Kunden einen echten Mehrwert und macht unser Expertenwissen jederzeit zugänglich.
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